Silvana Recupero

notre chef

Elle est bien sûr sicilienne (Catane, 7 février 1960).

Silvana a été la première à introduire le Finger Food en Sicile, c’est à dire une création de miniatures gastronomiques.

Elle s’occupe du staff de la section de cuisine (un staff de plus de 10 éléments).

Elle organise en personne tous les événements qui concernent son secteur d’activité : à partir de la logistique jusqu’à la cuisine pendant les banquets ; la création des menus d’hiver du restaurant de notre siège ; les cours de l’école de cuisine ; l’organisation des buffets internationaux qui occupent beaucoup de temps.