Silvana Recupero

Unsere Chefköchin

Sie ist natürlich eine Sizilianerin (am 7. Februar 1960 in Catania geboren)
Sie ist die erste, die das Finger Food als gastronomische Miniaturen in Sizilien eingeführt hat.

Sie leitet das Team der Küchenabteilung (mehr als 10 Personen).

Sie organisiert persönlich alle Ereignisse, die mit ihrer Aktivität zu tun haben: von der Logistik zu der Küche während der Bankette, die Kreation der Wintersmenüs des Restaurants unseres Sitzes, die Unterrichtstunden der Küchenschule; die Strukturierung der anstrengenden internationalen Caterings.

Und manchmal benimmt sie sich auch wie eine fliegende Köchin.