La "Cucina delle feste", lezione monotematica. Iscrivetevi.

E', chiaramente, siciliana (Catania, 07 Febbraio, 1960).

Ha iniziato la sua attività di chef presso il pub “I munzignari”, icona della rinomata movida notturna, della città di Catania.
La nostra cuoca, tra l’altro anche proprietaria del famoso ritrovo cittadino, ha dato un’impronta nuova al menù tipico dei pub rendendolo, per così dire, particolarmente ricercato.

Flashef (clicca sull'immagine per ingrandirla)

Dal 2005 ha portato, tra le prime, il Finger Food in Sicilia, inteso come creazione di miniature gastronomiche elegantemente presentate su raffinate porcellane.

Foto di Fabrizio Maltese (clicca sull'immagine per ingrandirla)

Oggi, a coronamento del suo studio e delle continue ricerche, gestisce il laboratorio di cucina dell’Associazione Il CoNsole.

Organizza personalmente tutti gli eventi che riguardano il suo settore: dalla logistica alla preparazione in senso stretto.

Una curiosità: lo staff della cucina è composto da tutte donne !

Quella di Silvana è una cucina tanto semplice quanto creativa.

Silvana è particolarmente attiva nella didattica e precisamente svolge diversi Corsi di Cucina sia nelle sede siciliana (Aci Bonaccorsi - Etna Est) che nella splendida Roma

Se volete risultare simpatici alla chef vi consigliamo di considerarla come una cultrice del cibo più che come una cuoca in senso classico.

E comunque Silvana ha una particolare predilezione per coloro a cui brillano gli occhi quando si parla di cucina !!!

Lo studio continuo delle tradizioni e dei metodi di preparazione della Cucina siciliana le hanno permesso di

realizzare diverse collaborazioni con , ..., ...

La "Cucina delle feste", lezione monotematica. Iscrivetevi.

Attualmente sta preparando una trasmissione televisiva dedicata alla cucina, non solo siciliana (l'evento non è ancora ufficiale).

Per in compagnia dello scrittore Giovanni Vallone ha realizzato "Viaggio sull'Etna" (Marzo 2011) dove ha raccontato delle pietanze tipiche della zona.

Ha anche partecipato al programma "MammaSicily: un milione di giorni in Sicilia" (Dicembre 2011) dove la chef ha parlato del pranzo del Gattopardo e di altre diavolerie della cucina siciliana.

A maggio 2011 ha presentato un'antica ricetta siciliana l'agglassato per il programma "Magica Italia" in onda su (clicca qua).

Buon appetito.

Silvy la chef, tour
un tour sull'Etna con la Scuola di Cucina di Silvana. Clicca qua